|
|
Yoghurt Griesmeel Tarte Tatin Van Culinoor
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Deeg:
170 gram boter, 170 ml yoghurt, 170 gram suiker, 2 eieren, snufje zout, 100 gram meel, 100 gram griesmeel, 1 theelepel bakpoeder
Vulling:
appels in blokjes, kaneel, 1 zakje vanillesuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter en meng met de yoghurt. Klop hier de suiker en de eieren door. Dan het meel, zout en de bakpoeder erbij.Doe het fruit onderin de bakvorm, deeg erop.
Bakken, omdraaien en met vanillesuiker bestrooien.
Ook hier kunnen allerlei variaties worden toegepast met fruit en noten.
bv: Abrikozen doorsnijden, pit eruit en met de bolle kant naar boven in de vorm leggen.
De vruchten kunnen ook eerst gecarameliseerd worden door ze in wat roomboter en suiker te bakken, zoals het bij de traditionele Tarte Tatin gebeurt.
Houd wel rekening met de hoeveelheid suiker die gebruikt wordt (bij zure vruchten meer en bij zoete minder) en hoe stevig het fruit is.
Bak 25 tot 30 minuten in een oven van 200 graden C.
|
|
|